Bài viết dưới đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về ẩm thực và các món ăn đường phố Thái Lan, giúp thực khách có thể tìm và thưởng thức khi đặt chân lên xứ Chùa Vàng.
Tìm hiểu về ẩm thực Thái Lan
Cũng giống như những nước Châu Á khác, Thái Lan mang đến cho những du khách du lịch hoặc những người buôn bán hàng Thái sang đánh hàng một nền văn hóa ẩm thực vô cùng tinh tế và đặc sắc. Mỗi món ăn đều có sự pha trộn giữa chua, cay, mặn ngọt…
Những nét chung về văn hóa ẩm thực Thái Lan
Sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống tạo ra một văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo, riêng biệt.
Người Thái dùng các loại rau thơm (thảo mộc như: đinh hương, nghệ tây, rau mùi, húng quế, lá bạc hà, gừng, ớt, sả, lá chanh…). Có thể dùng để chế biến món ăn giúp tăng thêm mùi vị để món ăn vừa ngon vừa có lợi.
Sự kết hợp giữa độ chua, mặn, ngọt và cay, mặc dù chúng được kết hợp từ nhiều gia vị nóng nhưng phối hợp với rau quả, thực phẩm tươi sống giúp món ăn có sự hài hòa, hấp dẫn từ màu sắc đến mùi vị.
Màu sắc của món Thái ngon vô cùng hấp dẫn và bắt mắt, chủ yếu từ rau củ quả. Ví như màu đỏ của ớt, màu vàng của nghệ, màu xanh của lá dứa hay màu tím của củ dền…tất cả những màu sắc này mang đến cho người ăn sự mãn nhãn tuyệt vời.
Đặc trưng 4 vùng miền ẩm thực của Thái
Mỗi vùng miền tại Thái Lan có nét đặc trưng riêng trong cách chế biến ẩm thực Thái Lan. Cụ thể:
- Miền Bắc: Miền bắc Thái Lan có những món ăn vừa chín tới, ít gia vị, ít cay và không có vị chua hay ngọt. Nếu đến miền Bắc, bạn có thể thưởng thức những món ăn như xôi, súp cay, cà ri chế biến từ thịt lợn, gừng, me, nghệ và món khao soy. Người dân miền Bắc Thái Lan ít có hải sản và chủ yếu là thịt bò, gà, vịt, chim…
- Miền Đông Bắc: Những món ăn chính là xôi thịt, tiết heo, nộm đu đủ, cá hoặc gà nướng… Ngoài ra, người Đông Bắc còn chuộng thịt rán như cóc, thằn lằn, rắn hoặc chuột đồng…
- Miền Trung: Miền Trung là sự kết hợp nhiều món ngon từ các vùng. Họ thích ăn cơm gạo tẻ thơm, cà ri đỏ Thái, canh chua, cá trích, trứng rán kiểu Thái, thịt lợn nướng. Thức ăn ở vùng này được nấu theo kiểu Hoàng gia với các chế biến phức tạp, nghệ thuật nấu nướng cầu kỳ và thiên về đồ ngọt nhiều hơn.
- Miền Nam: Ẩm thực Thái Lan miền Nam được ảnh hưởng từ Ấn Độ và Indonesia do đó có những món cà ri mang phong cách Ấn, chúng được nấu cùng với đinh hương, quế, bạch đậu khấu và xiên thịt nướng, cùng với đó là nước xốt đậu có nguồn gốc từ Indonesia. Đặc trưng món ăn của vùng này là cay và nhiều gia vị…
Top 8 món ăn đường phố Thái Lan được yêu thích
Sang Thái Lan để đi du lịch hay đánh hàng bạn cũng nên thử những món ăn đường phố Thái Lan ngon sau đây:
Gỏi đu đủ cay Som Tam
Khi đến Thái Lan, bạn có thể nếm thử món Gỏi đu đủ cay Som Tam. Món này cũng tương tự như gỏi đu đủ tại Việt Nam, nó mang vị đặc trưng của đu đủ xanh bào sợi, vị chua của nước chanh tươi, vị mặn của tôm khô và sự giòn tan của đậu phộng rang nóng.
Pad Thai – món ăn đường phố Thái Lan
Trên thực tế, Pad Thai bắt nguồn từ Việt Nam (những người lái buôn), nhưng về sau, món phở được chế biến đúng hương vị Thái với cái tên khá lạ đó chính là Pad Thai.
Món này gồm có hải sản tươi ngon, đậm đà, cùng với đó là sự kết hợp của rau củ quả màu trắng, xanh, đỏ khác nhau tạo nên màu sắc đặc trưng, cho món ăn tăng thêm độ hấp dẫn.
Cà ri xanh đỏ
Một trong những món ăn đường phố Thái Lan ngon bạn nên thử đó chính là cà ri. Ở Thái có 4 loại cà ri cơ bản như: cà ri đỏ, cà ri xanh, cà ri Penang và cà ry Massaman. Phổ biến nhất là cà ri đỏ (có nhiều nước cốt dừa với vị cay nồng). Còn cà ri Penang thì có vị ngọt. Cà ri Massaman là món đặc trưng, tích hợp công thức của khu vực miền nam và bờ biển, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Bánh gạo nếp nướng – Món an đường phố Thái Lan nên thử
Ăn gì ở Thái Lan để đỡ đói mà vẫn ngon miệng, đó chính là món bánh gạo nếp nướng. Chiếc bánh được làm từ nếp rồi nướng lên, bên trong dẻo, bên ngoài giòn tan. Kèm theo đó là chút muối và tiêu rắc lên trên giúp món ăn có thêm hương vị mới lạ. Món này khá rẻ, ăn 1 – 2 cái là cành bụng đấy nhé!
Xôi xoài
Nhắc đến ẩm thực Thái Lan tuyệt đối không được bỏ qua món xôi xoài. Người Thái cực kỳ khéo léo để chế biến món xoài chín ăn cùng với xôi nếp, kèm theo một ít sữa đặc. Khi ăn cùng với nhau, bạn sẽ cảm nhận được độ ngon tuyệt vời của món ăn này.
Hoy tod (hay còn gọi là trứng tráng hàu)
Đây cũng là món ăn đường phố Thái Lan khá nổi tiếng. Người ta phủ hầu tươi lên trứng tráng trước khi ăn để mang đến vị ngọt thanh khiến người ăn khó có thể cưỡng lại. Khi thưởng thức, bạn dùng chung với nước sốt tỏi ớt là hết sẩy.
Chè chuối Kluay Buat Chee
Chè chuối Kluay Buat Chee là một trong những món ăn đường phố Thái Lan khá phổ biến. Chúng được làm từ chuối và nước cốt dừa nhưng mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon. Nếu đã từng ăn qua món chè chuối ở Thái, chắc hẳn bạn sẽ khó quên được sự đặc biệt có trong món Thái ngon này.
Prata – bánh kếp
Đây là dạng bánh kếp khá đơn giản, chúng được rưới thêm nước sốt là sữa đặc + siro chocolate mang đến cho thực khách hương vị ngọt ngào. Ngoài ra, bạn có thể thử Prata hương vị chuối cũng rất thơm ngon. Khi sang Thái, bạn có thể tìm mua loại bánh này ở dọc đường phố tại Bangkok.
Ngoài ra, món ăn Thái Lan bạn có thể thưởng thức như xiên nướng, bạch tuộc nướng, bánh chuối nướng…
Vừa rồi chúng ta đã tìm hiểu xong về ẩm thực và các món ăn đường phố Thái Lan. Nếu có dịp đặt chân lên đất Thái, bạn đừng bỏ qua những món ăn mà chúng tôi gợi ý trên.
Mặc dù không liên quan đến đề bài nhưng nếu bạn sang Thái để đánh hàng hoặc có nhu cầu vận chuyển hàng Thái Lan về Việt Nam, mua hộ hàng Thái Lan hay chuyển tiền sang Thái có thể tìm đến dịch vụ của TKS để hỗ trợ. Chúng tôi sẽ tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc của bạn trong thời gian sớm nhất.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với công ty TKS qua những hình thức sau:
Số 5 Nguyễn Văn Vĩnh, Tân Bình, Hồ Chí Minh
Hotline: 0902 59 69 49 (Call, SMS, Viber, Line, Kakaotalk, Zalo)
Email: 11nhaphangthailan@gmail.com